Savez-vous planter des choux ?

Publié le par Le Rousti'blog - Biopaysans et racines solidaires

Ou plus exactement savez-vous repiquer des choux à la mode de La Roustide ?


L’équipe de Marseille arrive, puis Martigues en force et Istres est là aussi, on se croirait un peu à Intervilles mais là pas de compétition.


Chacun est venu apprendre  dans le cadre d'une journée formation, comme tout Amapien peut le faire le 3ème samedi du mois.



Après un café gracieusement offert, au boulot pour un petit groupe : repiquage des choux. Le « repiquage » n’évoque absolument rien à la citadine que je suis. On va leur planter des aiguilles dedans, comme dans une poupée vaudou pour faire fuir les parasites ? Alors Jocelyne explique. Les graines plantées une semaine avant sont maintenant jeunes pousses qu’il faut replanter pour qu’elles deviennent gros choux. Et c’est avec émerveillement que je participe un peu à ce processus.


On papote sous la serre tout en repiquant, chacun invente « sa » technique révolutionnaire et c’est déjà l’heure du festin : cardes aux anchois, chutney, pain de salade, nougat faits maison... L’auberge espagnole est gastronomique.




En bref, la journée formation, c’est que du bonheur. Les choux n’auront plus la même saveur.



Prochaine édition le 17 janvier 2009.


Alina

Publié dans La Roustide en AMAP

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